Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

Питание

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
  • ЛДЦ «МИБС» (МРТ в Железнодорожной больнице)
    Какие продукты можно есть во время химиотерапии, а какие нельзя? Что делать, если нет аппетита? Нужно ли соблюдать какую-либо диету или можно питаться так, как привыкли?

    👩‍⚕ Полноценное питание имеет очень важное значение в онкологии. Оно необходимо для поддержания нормальной массы тела и сохранения энергии, помогает легче переносить побочные эффекты химиотерапии и повышает качество жизни.

    ⚪ Согласно определению Европейского общества по клиническому питанию (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN, 2015), недостаточным питанием называется состояние, при котором в результате нехватки поступления в организм или усвоения в нем питательных веществ отмечаются изменения в компонентном составе организма, в частности снижение тощей массы тела, приводящие к нарушению физических и психических функций организма, ухудшающие клинический исход заболевания [1].

    ✔️ Основными задачами питания во время химиотерапии становятся:
    ▪максимальное насыщение рациона белками;
    ▪увеличение калорийности рациона;
    ▪повышение привлекательности пищи (т.к. часто аппетит отсутствует).

    В связи с этим нередко меняется сам подход к питанию — вам будет необходимо «поместить» в небольшой объем пищи максимальное количество нутриентов, особенно белка.

    Рекомендуемое количество белка составляет 1,2-1,5 г на 1 кг массы тела в день.

    👩🏻‍⚕Как повысить количество белка в рационе?

    ▪Обращайте внимание на составы и ищите продукты, содержащие максимальное количество белка — как животного, так и растительного происхождения. Это могут быть мясо, в особенности индейка и говядина, рыба, яйца, сыры, соевые и бобовые продукты.

    ▪Делайте свой рацион разнообразным, но при каждом приеме пищи включайте белковые продукты.

    В таком случае не обязательно, чтобы каждый раз на тарелке были «лидеры» по содержанию белка. Например, можно варить кашу на цельном молоке, добавлять в нее творог или кусочки сыра, использовать сухое молоко для приготовления выпечки, соусов, намазывать мягкий сыр на кусочки фруктов и овощей.

    👩🏼‍⚕Какие продукты могут быть в рационе пациента на химиотерапии?

    ▪Продукты, содержащие белок: мясо, рыба, яйца, бобовые.
    ▪Хлеб и блюда из круп.
    ▪Молочные и кисломолочные продукты: кефир, творог, сыры, сливочное масло.
    ▪Овощи, фрукты и ягоды.
    ▪В ограниченном количестве, но все же можно употреблять сладости: печенье, мед, пирожные, конфеты, мороженое и т.д.

    🙋🏼‍♀Что делать, если нет аппетита?

    ▪Ешьте понемногу, 5-6 раз в день. Лучше начинать прием пищи после того, как появляется чувство голода.
    ▪Ешьте любимые блюда, если они не относятся к нежелательным на данный момент.
    ▪Перекусывайте высококалорийными продуктами: орехами, сухофруктами.
    ▪Добавьте в рацион смузи, пюре, супы-пюре — их легко проглотить.
    ▪Оформляйте блюда максимально привлекательно, используя разрешенные врачом специи, зелень (ее необходимо тщательно промывать).
    ▪Сервируйте каждый прием пищи. Возможно, сейчас пришло время использовать красивый бабушкин сервиз...
    ▪Погуляйте перед едой, физическая активность на свежем воздухе поможет улучшить аппетит.
    ▪Посмотрите красивые видео или картинки с едой.
    ▪Не допускайте проникновения неприятных запахов готовящейся пищи с кухни, а вот восхитительный запах свежей выпечки — ваш друг!
    ▪Ешьте в приятной компании.

    🙋🏻‍♂Есть ли продукты, которых надо остерегаться?

    ▪Фастфуд, еда, продающаяся на улице:шаверма (шаурма), чебуреки и т.д.
    ▪Суши и другие блюда, содержащие сырую рыбу.
    ▪Стейки с кровью, таттар из говядины и другие блюда из сырого мяса.
    ▪Гоголь-моголь и блюда из сырых яиц.
    ▪Полуфабрикаты и готовые салаты из супермаркета.
    ▪Свежие овощи овощи и фрукты, с которых невозможно снять кожуру.
    ▪Соленые, копченые, маринованные, острые блюда, а также консервы.

    Небольшое количество пряностей можно употреблять по согласованию с врачом для повышения аппетита

    🙋🏼‍♀Почему так важно соблюдать санитарно-гигиенические правила при приготовлении пищи?

    Химиотерапевтические препараты влияют на количество лейкоцитов и других клеток, отвечающих за иммунитет. Организм становится более уязвимым к инфекционным заболеваниям.

    🙋🏼‍♀Что делать, чтобы не допустить развития инфекционных заболеваний?

    ▪Чаще мойте руки.
    ▪Следите за чистотой на кухне.
    ▪Температура в холодильнике должна соответствовать хранящимся продуктам;
    ▪Тщательно промывайте и снимайте кожуру с овощей и фруктов.
    ▪Не пробуйте фарш, яйца и мясо при приготовлении.
    ▪Не храните на одной полке в холодильнике сырые и готовые продукты.
    ▪Мойте посуду особенно тщательно.

    О том, как питаться при различных побочных эффектах химиотерапии, мы расскажем в следующих постах.

    И главное, не стесняйтесь задавать вопросы своим лечащим врачам, а также при необходимости обращаться к диетологам и специалистам по питанию.

    1. Cederholm T., Bosaeus I., Barazzoni R. et al. Diagnostic criteria for malnutrition — an ESPEN Consensus Statement // Clin. Nutr. 2015. Vol. 34, № 3. P. 335–340.

    #питаниенахимиотерапии #онкология #химиотерапия #мибс
    Источник: https://vk.com/wall-195247617_882
    интересно
    не интересно
    интересно / не интересно
  • ЛДЦ «МИБС» (МРТ в Железнодорожной больнице)
    Что мне можно есть? Стоит ли отказаться от сахара, раз опухолям требуется глюкоза? Какие продукты питания полезны для онкопациентов?

    Эти и другие вопросы часто звучат на приеме у врача онколога.

    Мы посвятим этому вопросу несколько постов, ведь питание пациентов с разными диагнозами, на разных этапах лечения и жизни с диагнозом отличаются.

    👩🏻‍⚕️Основные задачи, которые должно решать питание во время лечения:

    ▪️поддерживать нормальный и стабильный вес;
    ▪️предотвращать дефицит макро- и микронутриентов;
    ▪️улучшать переносимость противоопухолевой терапии, а также
    снижать выраженность побочных эффектов и нежелательных явлений химиотерапии и лучевой терапии;
    ▪️повышать качество жизни.

    🧑🏼‍⚕️👩🏼‍⚕️Какие причины могут оказывать влияние на питание онкопациентов:

    ▪️диагноз;
    ▪️стадия развития заболевания, распространенность процесса;
    ▪️возраст и пол;
    ▪️физическая активность;
    ▪️вид лечения;
    ▪️побочные эффекты лекарственных препаратов;
    ▪️способность организма к всасыванию и усвоению питательных веществ;
    ▪️состояние зубов;
    ▪️побочные эффекты лечения в виде сухости полости рта, мукозита, тошноты, рвоты, диареи или запора;
    ▪️психологическое состояние.

    👩🏼‍⚕️🧑🏼‍⚕️Питание пациента, проходящего лечение онкологического заболевания, должно отвечать следующим требованиям:

    ✔️Быть разнообразным, полноценным, сбалансированным и легкоусвояемым. Необходимо учитывать повышенную потребность в белке. Меню должно так же содержать углеводы, жиры, минеральные вещества и витамины. Очень важна питательная ценность блюд. Желательно, чтобы в небольшом объеме пищи содержалось максимальное количество нутриентов.

    ✔️Быть безопасным, так как во время прохождения определенных этапов лечения, например, во время химиотерапии, может повышаться восприимчивость организма к инфекциям. Продукты следует выбирать и готовить соблюдая меры предосторожности, а иногда и отказаться от каких-то блюд.

    ✔️Быть дробным — следует питаться часто и маленькими порциями до 6 раз в сутки.
    Это позволит улучшить усвояемость питательных веществ.

    ✔️Быть вкусным, а также приниматься в комфортной обстановке.

    ✔️Иметь определенный способ приготовления. Лучше отваривать, запекать или готовить блюда на пару. А вот жареная пища может создавать лишнюю тяжесть.

    ✔️При выраженной белковой недостаточности целесообразно добавлять к рациону энтеральное питание с высоким содержанием белка.

    ✔️Что касается напитков, то предпочтение следует отдать чистой фильтрованной негазированной воде в количестве не менее 30 мл на кг массы тела (если врач не рекомендовал иное).

    🧑🏼‍⚕️👩🏼‍⚕️Следует избегать:

    ▪️фастфуда, жаренной пищи, алкоголя, консервированных и переработанных продуктов (колбас, копченостей), термически необработанных продуктов (суши, стейки с кровью, сырые яйца);

    ▪️слишком холодной или слишком горячей пищи;

    ▪️слишком острой, жирной или соленой пищи.

    ❕ К слову, специально избегать еды с сахаром в составе не надо, как и отказываться от углеводов в принципе. Но необходимо учитывать индивидуальные особенности здоровья и следовать правилу умеренности.

    Для удобства мы подготовили картинку с вопросами о питании, которые стоит задать своему врачу👇🏻

    Не забудьте сохранить ее!

    #мибс #онкология #питаниеонкобольных #питаниевовремялечения #жизньсонкологией
    Источник: https://vk.com/wall-195247617_861
    интересно
    не интересно
    интересно / не интересно
 

Новое сообщение